Dopo aver portato la nostra degustazione a 5 sensi nel risto-bar da PER lo scorso gennaio, pensavamo di aver visto tutto di questo locale che appena entri verrebbe da portar via formaggi e prodotti ricercati di ogni tipo. Ma l’estate ha in serbo per noi la più bella delle sorprese: un rooftop super attrezzato nel centro di Bagnolo! Non saremo in una metropoli con mille edifici kilometrici e mille luci accese, ma il panorama non ha nulla da invidiare ai più bei locali milanesi: le nostre colline e le Prealpi a portata di mano! La serata ha tutto il tepore di un luglio come si deve, e noi siamo pronti a rifrescare l’atmosfera con buona musica e i vini di queste terre. Tavoli rotondi sono stati allestiti al limitare della terrazza panoramica, mentre allegri pouf, realizzati su bancali di legno, sono in pool position per assistere allo show eno-musicale. Gli ospiti arrivano e si affacciano al parapetto godendosi un tramonto infinito, in queste lunghe giornate estive. E quando si stappano le prime bottiglie c’è un attimo di attesa prima di riempire il bicchiere. Si assapora un po’ di brezza ristoratrice, si rilassano mente e cuore e poi… via!!
Un aperitivo speciale quello di stasera, perché il vino si fa persona, diventa vivo, servito dalle mani di chi l’ha pensato e poi l’ha realizzato. Sette produttori da Refrontolo a Fregona, un arco di colli che ci circonda mentre degustiamo, si danno il cambio, fianco a fianco, a stappar bottiglie, ad assaggiare e a condividere il lavoro di ciascuno di loro. Uno spettacolo vedere il sorriso e la serietà passare sul volto di questi rappresentanti della viticoltura locale, perché ogni vino nasconde sempre gioie e dolori, ambizioni e speranze, ma soprattutto la loro storia, e questa sera, noi sullo sfondo, sono loro in prima persona a raccontarla. Musica, ma soprattutto vino, dal vivo!
“Dono Brut” Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut – Toni Doro
“Dono Extra Dry” Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry – Toni Doro
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut – Borgo Antico
Verdiso – Borgo Antico
“Sono Ribelle” – Sara Meneguz
Boschera – Piera Dolza (Cantina Produttori Fregona)
P.S. Integrale Brut 2013 – Le Vigne di Alice
Rosso del Vanaj – Toffoli
Colli di Conegliano Rosso DOCG 2007 - Toffoli
Bianco Passito – La Cappuccina
www.facebook.com/Azienda-Agricola-La-Cappuccina-con-Agriturismo-All-Agreste-Ritrovo-260879193966418
Immancabile un degno accompagnamento gastronomico per tutto questo assaggiar di vini! I vassoi colmi delle più invitanti cibarie escono allo scoperto e trovano fin da subito i più accaniti ammiratori. Verdure estive a colorare insalate di cereali e crostini, ma per lo più a fare da contorno alle vere star, che qui, pochi metri sopra la latteria Perenzin, non possono che essere i formaggi. Come i nostri turni musicali anche le specialità casearie firmate PER, e non solo, escono al ritmo dei vini, e si fanno notare di volta in volta da chi si affaccia al banco di degustazione. Un finale d’eccezione poi, per degli ospiti stranieri, un paio di formaggi ubriacati, che facevano più che onore al passito di Glera… e han rincuorato anche l’animo dei poveri musicisti, che fino all’ultimo tra bis e tris, speravano di metter sotto i denti queste squisitezze!
Acqua e Sale – Mina e Celentano
Sapore e freschezza: l’estate chiede entrambi, un binomio indissolubile che soddisfa i nostri sensi. Anche le canzoni d’amore si fanno più frizzanti e meno lamentose. Qui ci si rimbocca le maniche per far vino… e anche la natura e l’uomo si incontrano e si scontrano, l’uno accanto all’altro. Un rapporto amoroso che si rivela tra le mani che stappano e che versano, un sorriso che illumina il viso e argomenti che sanno di concretezza. E come le coppie solide che litigano per ravvivare la passione, ogni goccia di sudore sa di sale e di felicità, quando il tuo vino accende la curiosità di un altro.
Quando Luglio è molto caldo, bevi molto e tienti saldo – Proverbio
Il vin de casa no imbriaga, dice un detto popolare. Questa sera tanti amici e amanti del vino si dimenticano di nozioni, studi, rituali di degustazione vari. Si alzano i calici per godere della compagnia e della buona musica, e il vino disseta con piacere. E quando si è felici il tempo passa in un lampo.
